Detaljer

Visninger: 123

Pestobrød

Kilde: Opskrifter modtaget fra Bornholmere på vores tur til Bornholm i 2013

Egnsretter: Bornholm

Fint Speltmel 300 g

Fint Durrummel 150 g

Gr. Durrummel

½ dl Lunkent vand

ca. 3 dl Honning

2 tsk. Gær

25 g Gr. salt

1 tsk. Pesto

ca. 1-1½ dl. Speltmelet kan udskiftes med alm. Hvedemel.

Der skal mere salt i dejen, hvis der ikke er salt i Pestoen. Vand, gær, honning og salt blandes.

Melet kommes i og det hele æltes godt sammen. Efter at dejen har hævet i 1-2 timer rulles den ud til en firkant,

smøres med pesto og foldes diagonalt. Derefter skæres der riller i dejen. (Se foto). Dejen efterhæver,

pensles med rapsolie og drysses med groft Durrummel. Rillerne i dejen udvides.

Brødet bages ved 200º i 20-25 min.

Detaljer

Visninger: 178

Detaljer

Visninger: 1470

Du er nu landet på Homecooking.dk's info site

Her på siden vil du i venstre side finde en menu som indeholder andet og mere end opskrifter. Menuen indeholder bl.a. info sider om jul, påske, pinse, Krydderier, noget om oste, noget om pasta, syltning og om at ændre på en opskrift, ud over dette er der også et afsnit med Tips & Tricks.

Mange af disse menuer har undermenuer så her på siden åbner der sig en masse nye informations muligheder.

Du kan bl.a også læse om Homecooking.dk's historie, se hvilke lande der er besøg fra men også se hvad formålet med denne hjemmeside er.

Menuen her til venstre er markeret med stjerner (*) hvis der er 1 (*) er menuen eller menupunktet færdigt, hvis der er 2(**) er menuen eller menupunktet ved at blive lavet og kan derfor ikke tilgås 

Velkommen til og god fornøjelse.