Servering til 4        tids forbrug  ca.15 min.

Ingredienser:
700 g Røget laksefileter
10 Små tomater, halveret
20 Små kogte kartofler, halveret
1 bundtSkåret forårsløg
4 håndfuldeFriske og vaskede spinatblade
1 bakkeSpire
3 spsk.Koldpresset rapsolie
1 Citron
saft og skal

Fremgangsmåde
Fordel grøntsagerne jævnt i fire skåle.

Fjern skindet og bræk de røgede laksefileter i store stykker, som lægges oven på salaten.

Hæld lidt raspolie, drys citronskal over og pres til sidst en smule citron over det hele i alle fire skåle. Velbekomme.

Energiinformation
Energi pr. person2369 Kj
Energi pr. person564 Kcal
Protein32 %
Kulhydrat28 %
Fedt40 %