Aborrefilet

Aborrefilet
4 Personer

Ingredienser:

4 aborrefilet
2 citroner
1½ dl. mel
1 æg
1½ dl. rasp
Olie
½ bundt persille

Sådan gør du:

Pisk ægget sammen med hviden
Vend aborrefileterne i æg og mel
Steg dem i olie
Dryp med citronsaft
 

Server med et drys af persille, nye kartofler og kvarte citroner.
Skal der noget grønt til, så kog et par duske broccoli.