Kylling med peanuts

  • Kategori: Nyforfjerk
  • Senest opdateret: lørdag, 6. januar 2018 17:10
  • Visninger: 366

 

Kylling med peanuts
4 personer
 
Kilde / Indsendt af:  Henning Lund    Kbh V  

Ingredienser:
500  g. kyllingkød
salt
peber
lidt olienolie eller smør til bruning
1-2  tsk. mild paprika
1   rød peberfrugt
3  dl. piskefløde
Chilisauce efter smag
1  pakke kalkun bacon i tynde skriver
100  g. peanuts

Tænd ovnen på 200 grader.
Skær kødet i fingertykke strimler, og vend dem i salt og peber.
Brun dem i olien, og lad dem
svitse 3-5 min. efter tykkelse. Krydr med paprika. Skær
peberfrugten i strimler, og læg dem
sammen med købet i et ovnfast fad.Pisk fløden til skum og
smag til med chilisause. Skummet
må gerne blive lyserødt. Kom det ovenpå kødet.Sæt retten i
ovnen til overfladen er gylden,
ca. 20 min. Steg imens baconen sprød, og læg dem på
fedtsugende papir.
Server retten med bacon og drys peanuts på, ellers sæt dem
i en skål ved siden af, så hver kan drysse på efter smag.