Kalkun i asparges

top til artikler

Helle Nielsen    Kbh V                                              2 Personer.                                                   Samlet Ca. 45 minutter

 

Ingredienser:

300  g. kogt kalkunkød i små stykker
250  g. asparges (drænet vægt)
50  g. margarine
5  spsk. mel
1  l. fond (vandet fra kogningen af kalkunen)
10   tarteletter

Margarinen smeltes og melet kommes i til det er en jævning.
Tilsæt fond og aspargesvand til det er godt tykt. Lad det koge op, derefter tilsættes aspargessnitter og kalkunkød.
Koges yderligere et kvarter.

Serveres i tarteletter.