Rådyrfrikadeller
- Detaljer
- Kategori: Frikadeller
- Senest opdateret: Mandag, 24. august 2015 20:50
- Visninger: 1380
Ingredienser:
800 g. hakket rådyrkød
300 g. hakket kalvekød
50 g. hakket spæk
5 ansjoser
150 g. revne løg
150 g. rasp
3 æggeblommer
stødt enebær
reven muskatnød
lidt fløde
2 dl. danskvand
salt
peber
Kød, spæk og ansjoser hakkes og blandes sammen. De øvrige
ingredienser røres i og smages til med salt og peber. Lad blandingen
hvile i køleskab 1 - 2 timer inden de steges på en pande.