Andebryst stegt i ovn i stegepose

  • Kategori: Nye fjerkræ hovedretter
  • Senest opdateret: lørdag, 6. januar 2018 17:20
  • Visninger: 346

 

Andebryst stegt i ovn i stegepose  
Antal:  2 Portioner Indsendt af: Yvonne Madsen  Haderslev

Ingredienser:

   2 andebryster
   1 dl gode stenfri svedsker
   2 cox orange

Æblerne vaskes, kernehuset fjernes ogskæres i skiver med skral. Svesker og æbler fordesles i bunden af stegeposen og de 2 andebryster ovenpå. Lægges i et ovnfast fad.
Steges 60 minutter ved 200 grader C. Tages ud af ovenen dækkes over med staniol og et viskestykke. Kan hvile 1/2 til 1 time inden oven sættes på grill.
Klip et hul i hjørnet af stegeposen og hæld saft og sky fra (til sovs). Grill brysterne til de har fået farve.
Skæres i skiver på skrå og serveres med svedsker og æbler og traditionelt tilbehør og/eller evt. en rødkålssalat.
 

fjerkraepic1

fjerkraepic6

fjerkrae pic3

fjerkraepic4