Wrap med rejer samt avocado og ananassalsa

Wrap med rejer, avocado og ananassalsa
4 personer

Ingredienser:
160 g parboiled ris
2 spsk olie
1 spsk friskrevet ingefær
1 tsk revet skal af en økologisk citron
2 tsk citronsaft
300 g pillede rejer
salt og groftkværnet sort peber

Salsa:
1 avocado
0.5 frisk ananas
2 spsk friskhakket oregano
dråbe tabasco

4 wraps

Tilberedning:
Risen koges efter anvisning.
Olie, ingefær og citron blandes og vendes med de
varme ris.
Risen smages til med salt og peber og rejerne vendes i.
Avocado og ananas skæres i små tern.
Frugten blandes med oregano og Tabasco.
Wrapsene lunes og fyldes med ris og salsa.

Sværhedsgrad  :   Nem
Pris  :   Billig
Forberedelsestid  :   15 min.
Samlet tid  :   30 min.
Energi pr.person: 2427 KJ (580 kcal)
Energifordeling pr. 100 g.:
Protein 16% - 23 g
Kulhydrat 56% - 78 g
Fedt 28% - 18 g