Skaldyrssalat med rejer


Skaldyrssalat med rejer

Ingredienser:

200 g pillede rejer
100 g fine ærter
1½ dl creme fraiche
1 spsk sød sennep
½ fintstrimlet icebergsalat
1 håndfuld fintklippet dild
Citronsaft
Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

Bland creme fraiche med sennep og dild. Smag til med salt, peber og lidt citronsaft.

Læg den strimlede salat i bunden af en skål, og smid rejer og ærter over.
Hæld saucen over rejer og ærter. Ryst skålen, så det kommer godt ned imellem.

Server et godt lyst brød til.