Hvidløgssuppe med linser

Hvidløgssuppe med linser
4 Personer

Ingredienser:

12 fed hvidløg
150 gr. bacon
2 ml.store løg
½ dl. olivenolie
8 dl. oksekødsuppe / bouillon
2 dl. røde linser
salt & peber fra kværn
½ bdt. koriander

Fremgangsmåde:
De pillede hvidløg strimles. Bacon & løg skæres ligeledes i strimler og det hele brunes under jævnlig omrøring i olien i en gryde. Derefter tilsættes oksekødsuppen og de røde linser. Koges under svag varme i ca. 20 min. eller ind til linserne er mørre. Smag til med salt & peber og drys med hakkede koriander.