Pitia
- Detaljer
- Kategori: Frikadeller
- Senest opdateret: Mandag, 24. august 2015 20:50
- Visninger: 1432
(Kikærtefrikadeller)
Ingredienser:
1/4 kg. kikærter
2 løg
6 fed hvidløg
2-3 tomater
1 grøn peberfrugt
4 dl. mel
vand
friskhakket basilikum
friskhakket dild
salt
peber
Kikærterne lægges i blød natten over i rigeligt vand.
Lad ærterne dryppe godt af og kværn dem i en foodprocessor
sammen med løg, hvidløg, tomater og grøn peber. Massen
røres til fars med mel, vand og krydderier - konsistensen skal være
omtrent som til almindelig dansk frikadellefars. Farsen formes til frikadeller
og steges på panden i rigelige mængder olivenolie.