Farseret peberfrugter

Farseret peberfrugter
4 Personer

(Stegeso)

Ingredienser:

4-6 store grønne peberfrugter
500  g. hakket oksekød
   smør
1  dl. piskefløde
2  spsk. tomatpure

Skær stilken og et stykke af det nederste af peberfrugterne og fjern frøstol og kerner. Fyld hakket oksekød i, men stop dem ikke for meget. Læg låget på igen og læg peberfrugterne i stegesoen. Smør peberfrugterne med halvsmeltet smør og hæld tomatpure og fløde ved. Steg peberfrugterne i ca. 1 time ved 250 grader.

Serveres med spaghetti.